Günümüzde süt sığırcılığı işletmelerinde makineleşme, sağımın verimliliğini artırmış ve işletmelerin ekonomik açıdan daha sürdürülebilir olmasını sağlamıştır. Ancak, makineleşmenin getirdiği kolaylıklarla birlikte, sağım tekniği, hijyen standartları ve toplum sağlığı gibi konularda da önemli sorumluluklar beraberinde gelmektedir. Peki doğru bir şekilde makine ile inek nasıl sağılır? Bu sorunun cevabını aşağıda maddeler halinde bulabilirsiniz.
Sağım Öncesi ve Sağım
• Sağım işlemine başlamadan önce, yağlı pompalı sağım makinelerinde yağ seviyesi kontrol edilmeli ve vakum seviyesi ayarlanmalıdır. Büyük sistemlerde süt filtrelerinin düzenli olarak değiştirilmesi unutulmamalıdır.
• Sağım sırasında mikropların bulaşmasını engellemek için, sağım başlıkları ve eller sık sık dezenfekte edilmelidir. Ayrıca, her hayvandan diğerine mikrop bulaşabileceği göz önünde bulundurularak dikkatli davranılmalıdır.
• Memeler, ılık ve temiz suyla yıkanmalı ve ardından kurulanmalıdır. Temiz memelerde, sadece meme başları uygun bir dezenfektan ile silinmelidir. Bu aşamada memeye yapılacak masaj, hayvanı sağım için hazır hale getirir.
• Sağım öncesinde her meme başından birkaç sıkımlık süt, süt kontrol kabına dökülerek sütün normal olup olmadığı kontrol edilmelidir. Normal olmayan süt veren memeler, ayrı bir kaba sağılmalı ve hastalıklı sütler kesinlikle sağlıklı sütlerle karıştırılmamalıdır.
• Sağım makinesinin başlıkları, meme temizlendikten ve masaj yapıldıktan sonra hızlı bir şekilde memelere takılmalıdır. Sağım sırasında meme başlarının tam oturduğundan emin olunmalı ve süt akışı sürekli olarak izlenmelidir.
• Sağım sonunda, sağım başlıkları çıkarıldıktan sonra meme uçları dezenfekte edilmeli ve hayvanların meme başı kanallarının sağlıklı bir şekilde kapanması için gerekli önlemler alınmalıdır.
Sağım Sonrası Temizlik ve Bakım
• Sağım işlemi bittikten sonra, sağım ekipmanları ve sağım yeri temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri, süt kalitesini korumak ve hayvanların sağlığını güvence altına almak için hayati öneme sahiptir.
• Sağım makinesi için düzenli bakım yapılmalı ve gerekli yedek parçaların bulundurulması sağlanmalıdır. Makinenin düzgün çalışması ve sorunsuz bir şekilde sağım yapabilmesi için periyodik kontrol ve bakım şarttır.
Sütün Soğutulması
• Üretilen sütlerin hemen soğutulması gerekmektedir. Soğutma işlemi için farklı seçenekler bulunmakla birlikte, plakalı ön soğutma ve süt soğutma tanklarının birlikte kullanıldığı sistemler en iyisidir. Sütler, belirlenen sıcaklık aralıklarında saklanmalı ve gerekli hijyen standartlarına uygun olarak muhafaza edilmelidir.
Makine ile inek sağımı, doğru tekniklerin ve hijyen standartlarının uygulanmasıyla verimli ve güvenli bir şekilde gerçekleştirilebilir. Bu önemli adımların takibi, süt kalitesinin ve toplum sağlığının korunmasına katkı sağlar.